Cairanne "Les Hautes Rives" 2018 Rouge

Cairanne "Les Hautes Rives" Terroir Bordées par les falaises de marnes bleues et de sables fins du Miocène qui surplombent la rivière l’Aygues, les vignes des Hautes Rives jouissent d’un terroir en coteaux, à 200m d’altitude, recouverts de marnes claires et de cailloutis. Vinification Vendangés à la main et vinifiés dans la simplicité en cuve inox et cuve béton, Grenache, Mourvèdre & Syrah s’harmonisent naturellement. Cette cuvée est vinifiée en douceur, avec des remontages et des délestages, pour préserver leur élégance originelle. Élevage en cuve uniquement. Notes de dégustation Ce Cairanne charme par l’équilibre entre ses arômes de fruits noirs et sa structure savoureuse, non dénuée d’une agréable fraîcheur en finale. Cépages 60 % Grenache – 25 % Mourvèdre – 15 % Syrah Potentiel de garde 5 ans Température de service 17 °C Accords mets & vins A boire sans complexe dès aujourd’hui ou dans les 5 ans qui viennent, accompagné d’une épaule d’agneau confite aux quatre épices.