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Chassagne-Montrachet " Les Benoites" 2020 R Chassagne-Montrachet " Les Benoites" 2020 R
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Chassagne-Montrachet " Les Benoites" 2020 R

Chassagne-Montrachet Les Benoîtes 2018 LA PARCELLE Cépage : Pinot Noir Orientation : sud-est Sol : argilo-calcaire Age de la vigne : 50 ans VINIFICATION ET ELEVAGE Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée....
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Chassagne-Montrachet Les Benoîtes 2018 LA PARCELLE Cépage : Pinot Noir Orientation : sud-est Sol : argilo-calcaire Age de la vigne : 50 ans VINIFICATION ET ELEVAGE Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages réguliers sont réalisés pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage: 15 mois.