Crémant de Bordeaux Brut B

Crémant de Bourgogne C'est assemblage de 50% de pinot noir, 30% de chardonnay et 20% d'aligoté. Les proportion de l'assemblage peuvent varier légèrement en fonction des années. Les raisins sont récoltés à la main. Le vin de base est vinifié et élévé au domaine. La prise de mousse en méthode traditionnelle est effectuée en prestation. Après 12 mois de repos sur latte, notre crémant est légèrement dosé (brut)