Fixin "Les Crais de Chêne"

Cépage : Pinot Noir Surface au domaine : 0.30 hectare Vinification & élevage : nous effectuons la même vinification et le même élevage sur toutes nos cuvées de terroir. Notre ambition : offrir la possibilité de ressentir toutes les nuances aromatiques que le terroir apporte aux vins. Grâce à une vinification et à un élevage similaire pour toutes les cuvées, il est ainsi possible de percevoir chaque terroir dans leur plus simple expression. Style du vin : d’abord discret le nez se dévoile ensuite tout en finesse. La bouche est fluide avec des tanins très fins et une belle longueur. Potentiel de garde : environ 15 ans. Accord mets-vins : parfait avec des lasagnes ou un plat en sauce à base de tomate. C’est le compagnon idéal de la belle cuisine italienne.