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Pommard "Cuvée Tradition" 2019
POMMARD Origine Cépage : 100% Pinot Noir Type de sol : Argilo-calcaire Viticulture Densité : 10 000 pieds/ha Age de la vigne : 40 ans Vinification Récolte manuelle – Tri à la parcelle et à la cuverie – 100 % égrappé Macération de 15 jours Élevage Fûts de chêne français (30 % de fûts neufs) – Durée :...
- 27,00 €
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POMMARD
Origine
Cépage : 100% Pinot Noir
Type de sol : Argilo-calcaire
Viticulture
Densité : 10 000 pieds/ha
Age de la vigne : 40 ans
Vinification
Récolte manuelle – Tri à la parcelle et à la cuverie – 100 % égrappé
Macération de 15 jours
Élevage
Fûts de chêne français (30 % de fûts neufs) – Durée : 10 à 12 mois
Mise en bouteille en lune descendante
Dégustation
Une belle robe couleur rubis. Nez intense, boisé grillé sur fond de griottes et de fruits des bois. Tout le savoir du Pommard, à la fois écrin d’élégance et de puissance.
Service
Température : 16°C / 17°C
Accords mets/vins : Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier
Garde : 6 à 9 ans si les conditions de conservation sont bonnes (température constante et humidité assez importante)