Santenay 1er cru "La Maladière" 2021 R

SANTENAY 1ER CRU LA MALADIERE Origine Cépage : 100% Pinot Noir Type de sol : Argilo-calcaire Viticulture Densité : 10 000 pieds/ha Age de la vigne : 35 ans Vinification Récolte manuelle – Tri à la parcelle et à la cuverie – 100 % égrappé Macération de 15 jours Élevage Fûts de chêne français (25 % de fûts neufs) – Durée : 10 à 12 mois Mise en bouteille en lune descendante Dégustation Robe rubis soutenu, reflets grenat. Nez intense mêlant fruits rouges et épices fines. Palais ample, riche, frais, harmonieux, persistant aux notes vanillées. Service Température : 16°C / 17°C Accords mets/vins : Viandes rouges grillées, volaille, fromage Garde : 5 à 8 ans si les conditions de conservation sont bonnes (température constante et humidité assez importante)