Santenay 1er cru "Les Gravières" 2021 R

SANTENAY 1ER CRU LES GRAVIÈRES Origine Cépage : 100% Pinot Noir Type de sol : Argilo-calcaire Viticulture Densité : 10 000 pieds/ha Age de la vigne : 55 ans Vinification Récolte manuelle – Tri à la parcelle et à la cuverie – 100 % égrappé Macération de 15 jours Élevage Fûts de chêne français (30 % de fûts neufs) – Durée : 10 à 12 mois Mise en bouteille en lune descendante Dégustation Vin puissant, fruité, rond caractéristique des vins de Santenay. Des arômes de fruits rouges. C’est un vin très friand qui possède aussi un bon équilibre et une structure tannique qui lui permettra d’évoluer dans le temps. Service Température : 16°C / 17°C Accords mets/vins : Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier Garde : 5 à 8 ans si les conditions de conservation sont bonnes (température constante et humidité assez importante)