St-Aubin "Village" 2017 R

Le Saint-Aubin rouge, grenat sombre ou carminé, l'appellation Saint Aubin a les joues framboisées. Cassis, griottes, mûres rehaussées de notes d’épices, parfois de moka. La bouche est grasse, soyeuse avec en finale une belle vivacité. L’évolution le rend souple et chaleureux, sur une sensation persistante. Rouge : pulpeux et solide, la virilité du vin d'appellation Saint Aubin requiert des viandes goûteuses comme le bœuf et le porc rôtis, les volailles caramélisées et laquées, les fromages bleus et même un foie gras frais poêlé, dont le gras sera parfaitement compensé par les tanins de l'appellation Saint Aubin. Température de service : 15 °C.