St-Julien Les Fiefs de Lagrange 18 R

2018 TERROIR Totalement situé sur la commune de Saint­Julien, le vignoble de Château Lagrange s’étend sur 118 ha de vignes en rouge d’un seul tenant plantées sur deux croupes de graves, orientées nord­sud. Le domaine possède un sous­sol argilo­calcaire, un sol silico­graveleux, et le climat y est tempéré et océanique. LE MILLÉSIME 2018 est un millésime où la pluviométrie totale se situe en dessus de la moyenne des vingt dernières années, principalement dues aux précipitations du premier semestre. La moyenne de températures annuelles compte parmi les plus élevées jamais enregistrées à ce jour sur notre station météorologique. La floraison se déroule parfaitement bien et l’été 2018 est parmi les plus chauds et secs depuis 1996. Assemblage 51% Cabernet Sauvignon 44% Merlot 5% Petit Verdot Densité de plantation 8 700 à 10 000 pieds par hectare Vendanges Du 20 septembre au 13 Octobre 2018. Vendanges manuelles. 1er tri à la main. 2ème tri par caméra optique Vinification Sélection parcellaire et intra parcellaire 102 cuves inox thermorégulées pour 103 parcelles de vignes Capacité des cuves variable : De 36 à 220 hl Lots classés selon le cépage, âge de la vigne, terroir et maturité des raisins Vinification à 26­28 °C pendant 18 à 25 jours Remontage journalier modéré ou délestage ou pigeage Fermentation malolactique par co­inoculation Age moyen des vignes 28 ans % de second vin 46% Elevage Assemblage précoce des cépages en Janvier Elevage de 14 mois. 20 % de barriques neuves Collage aux blancs d’œufs en barrique Assemblage final avant la mise en bouteille Fenêtre de dégustation 2020 ­ 2030 LE MOT DE L'OENOLOGUE Robe pourpre, arômes de fruits rouges et d’épices. Des tanins racés déjà très intégrés qui lui confèrent une accessibilité presque immédiate ainsi qu’une aptitude au vieillissement remarquable.