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Volnay 1er Cru Delagrange 2018 Volnay 1er Cru Delagrange 2018
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Volnay 1er Cru Delagrange 2018

Pommard LA PARCELLE Cépage : Pinot noir Orientation : sud-est Sol : argilo-calcaire Age de la vigne : 40 ans VINIFICATION ET ELEVAGE Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages régul...
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Pommard LA PARCELLE Cépage : Pinot noir Orientation : sud-est Sol : argilo-calcaire Age de la vigne : 40 ans VINIFICATION ET ELEVAGE Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages réguliers sont réalisés pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs , d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage : 18 mois.