Chardonnay Cave Saint-Jean 2022

Modèle « Meursault, Cave Saint Jean »

^{Rêve des Moines | IGP Pays d'Oc}

Extrêmement riche, gras, généreux et intense. Impossible à distinguer d’un coûteux Meursault. Située à proximité d’un lac qui offre une irrigation naturelle et apporte de la  fraîcheur. Un luxe loin d’être superflu lors d’une saison aussi chaude et sèche que 2022.

100% Chardonnay

Elevé 8 mois en fûts

La robe jaune blanchâtre fraîche et brillante affichera des reflets dorés à l’issue de l’élevage en fûts. Étonnamment intense et onctueux, ce vin déborde de fruits frais avec des notes d’agrumes, de poire et surtout de pêche. Un vin généreux, plein d’abondance. Le mariage entre le vin et le bois s’annonce magnifique. Les premières nuances de vanille, de fumé et de noix torréfiées sont déjà perceptibles. La promesse d’un Chardonnay gras, presque tartinable, doté d’une splendide finesse pleine de fraîcheur. Son immense potentiel laisse présager un vin GRANDIOSE. 100 % Chardonnay. 13,5 % d’alcool. Exquis avec un risotto aux légumes de printemps ou des sashimis au thon et saumon. Ouvrez une première bouteille à l’automne, les autres se conserveront jusqu’en 2030.