Santenay "Sous la Roche" 2021 BL

SANTENAY Origine Cépage : 100 % Chardonnay Type de sol : Calcaire Viticulture Densité : 10 000 pieds/ha Age de la vigne : 25 ans Vinification Récolte manuelle Tri à la parcelle et à la cuverie Élevage Fûts de chêne français (20 % de fûts neufs) – Durée : 10 à 12 mois Mise en bouteille en lune descendante Dégustation Robe or clair. Nez intense. Bouche enveloppante par sa matière et délicate par ses parfums. La puissance s’installe peu à peu tout en respectant l’équilibre fruit fraîcheur. Service Température : 12°C / 13°C Accords mets/vins : Viandes blanches, poissons Garde : 2 à 3 ans si les conditions de conservation sont bonnes (température constante et humidité assez importante)e.